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Pa de la Ceci

Este es un pan delicioso que la única pega que encuentro es saber encontrar la harina adecuada. En referencias indicaré dónde la he llegado a comprar, pero es evidente que seguramente pueda encontrarse en otras tiendas o conseguir una harina de calidad y características similares. 

Ingredientes

Expresados en gramos  

502 gr

Agua
11,25 gr Sal
350 gr Harina de 8 cereales
250 gr Harina de espelta 
150 gr Harina panificable
2,5 gr Levadura seca