Pa de la Ceci

Este es un pan delicioso que la única pega que encuentro es saber encontrar la harina adecuada. En referencias indicaré dónde la he llegado a comprar, pero es evidente que seguramente pueda encontrarse en otras tiendas o conseguir una harina de calidad y características similares. 

Ingredientes

Expresados en gramos  

502 gr	Agua
11,25 gr	Sal
350 gr	Harina de 8 cereales
250 gr	Harina de espelta
150 gr	Harina panificable
2,5 gr	Levadura seca